Profesionalno rješenje za fermentaciju-
Konusni-donji fermentator sa žetvenim ventilom predstavlja zlatni standard u tehnologiji fermentacije, dizajniran da optimizira žetvu kvasca, uklanjanje taloga i čistoću proizvoda. Ovo napredno plovilo kombinuje njemačku-hidrodinamiku sa američkim sanitarnim standardima kako bi pružilo neusporedive performanse za craft pivare, vinarije i biotehnološke objekte. Patentirana geometrija konusa od 60 stepeni i sistem sa tri-klampnim ventilima omogućavaju pivarima da postignu laboratorijsku -preciznost u komercijalnim-operacijama.
Tehnička superiornost
Hidrodinamička optimizacija
• Ugao konusa od 60 stepeni(naučno optimizirano) ubrzava flokulaciju kvasca za 40% u poređenju sa rezervoarima s ravnim-dnom
• Dizajn laminarnog tokaminimizira naprezanje smicanja na osjetljivim kulturama
• Dvostruki-prijelaz radijusaizmeđu cilindričnog i konusnog dijela sprječava mrtve zone
Sanitarna tehnika
• Ogledalo{0}}polirani nerđajući čelik 316L(Ra manji od ili jednak 0,4 μm) premašuje sanitarne standarde 3-A
• Orbitalni{0}}zavareni spojevisa potpunim unutrašnjim pročišćavanjem za aplikacije{0}}osjetljive na kisik
• Integrisani sistem za prskanje(2,5" TC veza) za automatizovani CIP
Precizni sistem žetve
Tri-upravljanje sedimentom:
Primarni ispusni ventil(1,5" TC dijafragma) za uklanjanje krupnog taloga
Sekundarni regal(podesivo za 360 stepeni) za sjajno vađenje piva/vina
Port za tercijarni uzoraksa integrisanim senzorom zamućenja
Specifikacije performansi:
Vijabilnost kvasca: Veća ili jednaka 98% nakon-žetve
Trub sabijanje: 30% gušće formiranje kolača
Gubitak proizvoda:<1.5% total volume
Pametna kontrola fermentacije
Integrisani portovi za nadzor:
• RTD thermowell(Pt100/Pt1000 kompatibilan)
• Optički DO senzorport (opseg 0-20 ppm)
• Modularni TC okoviza pH/gravitacijske/CO2 sonde
Mogućnosti pritiska:
Standard: 15 PSI radni pritisak
Premium: 30 PSI (modeli sa rotiranjem/karbonatom)
Dostupne opcije sa{0}}ocjenom vakuuma (-0,9 bara)
Industrijske aplikacije
Craft Brewing:
Optimizacija hladnog pada za maglovite IPA
Fermentacija u stilu Yorkshire Square-a
Mješovita{0}}razmnožavanje piva
enologija:
Sur lie starenje uz kontroliranu oksigenaciju
Upravljanje malolaktičkom fermentacijom
Nisko{0}}protokoli za proizvodnju vina
biotehnologija:
Razmnožavanje kvasca velike gustine
Sistemi perfuzionih kultura
proizvodnja mRNA vakcine
Operativne prednosti
metrika efikasnosti:
✓ 50% brži obrt rezervoara u odnosu na tradicionalne fermentore
✓ 22% smanjenje energije u fazama hlađenja
✓ 15% povećanje korisnog prinosa po seriji
Opcije prilagođavanja:
Kapacitet: 50L do 20.000L
Jakna: jednostruka/dvostruka/trostruka zona
Automatizacija: PLC-kontrolisane sekvence žetve
Usklađenost i certifikacija
• ASME BPVC Odjeljak VIII Div. 1
• EHEDG tip EL klasa I
• U skladu sa FDA 21 CFR 177.1520
• CE/PED 2014/68/EU
Zaključak
Ovaj konusni{0}}donji fermentator redefinira efikasnost fermentacije kroz precizan inženjering i inteligentan dizajn. Kombinacijom optimizirane hidrodinamike s farmaceutskom-gradnjom, donosi mjerljiva poboljšanja zdravlja kvasca, kvaliteta proizvoda i operativnog protoka. Integrirani sistem žetve se isplati u roku od 18 mjeseci kroz smanjen gubitak proizvoda i uštedu radne snage, dok modularni dizajn osigurava prilagodljivost rastućim potrebama proizvodnje.
